Batalla perdida
Batalla perdida
Todos los boletaires que tenemos una cierta edad y que hemos vivido la evolución del mundo de las setas, mejor dicho de los aficionados boletaires… Podremos recordar detalles que para los neófitos micófilos, ahora parecerían inverosímiles.
Cuando hace unos años, no existían los medios de transporte actuales… la gente aficionada a los bolets, salía por sus entornos para buscar setas, o como mucho, cogía el tren para poder ir a los bosques más próximos cerca de las estaciones ferroviarias… Actualmente todo esto ha cambiado y quien más quien menos, dispone de un automóvil, o incluso algunos privilegiados de autos 4X4, que les permiten acceder a una diversidad de bosques que hace unos años hubiese sido impensable…
En este contexto, las setas más habituales de nuestros entornos, conocidas y apreciadas o rechazadas por el saber popular… han ido cambiando, conforme se ampliaban nuestros horizontes…
Siempre han habido setas, que todos conocíamos y disfrutábamos: rovello, fredolic, llenega, carlet vermell… Pero al ampliar las posibilidades de desplazamiento, nos hemos encontrado delante de setas que en nuestra cultura micófila, eran prácticamente desconocidas…
Y a través de los medios de comunicación: Libros, televisión, diarios, foros, etc. Hemos visto que algunas personas y/o expertos consumían especies que hasta ahora nosotros ni siquiera nos atrevíamos a tocar…
Especies que se consideraban “buenas” han pasado a considerarse toxicas y especies que todos rechazaban, se han considerado como “excelentes”…
Solo un detalle personal: En mi juventud y en mi “zona”, se consideraban excelentes algunas setas como el Verderol (Tricholoma equestre), hoy considerado como altamente toxico por acumulación… Y se rechazaban especies como el Cep (Boletus edulis), posiblemente una de las mejores setas…
Encuentro que el mundo de la micología, es un mundo en constante evolución… y que el conocimiento es necesario para poder apreciar y respetar las setas. Pero a veces dudo de que el conocimiento y la difusión masiva sean buenos para ellas… Setas que hasta ahora nadie cogía, son masacradas quizás hasta el exterminio… Tampoco entiendo que los medios de comunicación, fomenten la recolección de algunos tipos de setas que hasta ahora solo tenían un pequeño impacto local y que están casi en peligro de extinción…
Demasiada gente y demasiados medios = ¡Batalla perdida!
Verderol (Tricholoma equestre)
http://es.wikipedia.org/wiki/Tricholoma_equestre
Cep (Boletus edulis)
http://es.wikipedia.org/wiki/Boletus_edulis
Sabatera (Albatrellus pes-caprae)
